Tegnap este kerti partira voltam hivatalos. Végtelen mennyiségű volt az étel és ital, jó volt a társaság. Az idő pont megfelelő, és a kertben ücsörgés a többi meghívottal, meg a beszélgetések és nevetések teljesen feltöltöttek. Hazafelé menet viszont már dörgött az ég, és az éjszaka során le is szakadt. A belvárost elárasztotta a víz, döbbenet mennyiségű eső leesett pár perc alatt. 

Fotó: KockacZukor

Másnap reggel se a katasztrofális állapotok, se az előző este eseményei miatt nem volt elég erő bennem lemenni a közértbe. Kimentem a konyhába, és kinyitogattam a szekrényeket. Konzerves fehérbabot találtam. Nézegettem egy darabig, majd fogtam a konzervnyitót, és belevágtam. ;)

Hozzávalók:

• 300 g Gyermelyi vékony metélt
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 doboz fehérbab (konzerv)
• 100 g bacon
• 1 db citrom leve és héja
• 1 tk cukor
• petrezselyem
• bazsalikom
• só, bors
• olívaolaj

Fotó: KockacZukor

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A bacont serpenyőben kisütjük, majd félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben megdinszteljük a felkockázott hagymát és fokhagymát, majd hozzáöntjük az átmosott babot. Hozzáadjuk a citrom levét és lereszelt héját, és 3 dl vizet. Hagyjuk, hogy rottyanjon a keverék. Közben hozzáadjuk a cukrot, sót, bazsalikomot, petrezselymet ízlés szerint. Miután 5-10 percet főtt a babos keverék, levesszük a lángról és az egészet összeturmixoljuk. A babos mártást összekeverjük a tésztával, majd rászórjuk az összetört bacon-t és maradék petrezselymet. Jó étvágyat!

Ti készítettetek már babból mártást? És milyen ízesítéssel?

- KockacZukor -